【2022 釜山自由行】6 間釜山必吃經典美食|韓國景點推薦

海雲台陜川豬肉湯飯/해운대합천돼지국밥

釜山是韓國南部最大的海港城市,地位跟台灣的高雄頗相似,到釜山旅遊時,有許多必吃美食都是只有在釜山才吃得到最正宗的,像是豬肉湯飯、魚糕、堅果糖餅還有小麥冷麵等都是釜山必吃,小編在這裡挑了幾家必吃美食店家給大家參考,有機會到釜山,絕對不要錯過這些餐廳喔!

文章目錄:

豬肉湯飯|海雲台陜川豬肉湯飯

海雲台陜川豬肉湯飯 ₩9,000

說到釜山美食,大家應該都多少聽過豬肉湯飯吧?豬肉湯飯在釜山的地位好比雞肉飯在嘉義的地位一樣,光在 naver 地圖上搜尋豬肉湯飯(돼지국밥) 就會出像上百家結果,除了台灣人最愛吃的松亭三代豬肉湯飯外,其實當地各豬肉湯飯各有擁護者。小編這次到訪當地人很愛去的海雲台陜川豬肉湯飯(해운대합천돼지국밥),也是十分優秀,甚至在naver 地圖上拿下 4.7顆星的超高評價(滿分5顆星),湯飯的湯頭熬煮至白色味道濃郁、豬肉軟嫩,再依著自己的喜好加上辣醬、蝦醬整個超美味!!

海雲台陜川豬肉湯飯菜單
海雲台陜川豬肉湯飯小菜

📍海雲台陜川豬肉湯飯/해운대합천돼지국밥
地址:부산 해운대구 중동1로 11-1 1층
電話:0507-1383-7201

牛肉湯飯|海雲台元祖奶奶湯飯

海雲台元祖奶奶湯飯

除了必吃的豬肉湯飯外,這一家海雲台元祖奶奶湯飯(해운대원조할매국밥)也是釜山人的愛店, naver 地圖上 4.36顆星也顯示出他的高人氣,相較海雲台陜川豬肉湯飯海雲台元祖奶奶湯飯的湯頭本身就有調味了、味道較重,因為是牛肉湯飯,吃起來風味跟豬肉湯飯不大相同,像是比較清爽的台灣牛肉麵湯頭,牛肉也是燉煮到入口即化,湯飯上的豆芽菜吸飽滿滿湯汁,一咬下去就在嘴巴裡爆出湯汁,實在是太幸福了!另外朋友點的牛血湯飯口感很特別,在台灣比較沒有機會吃到牛血,這裡的牛血吃起來不像豬血滑順,咬起來比較紮實,也是很好吃!

海雲台元祖奶奶湯飯 – 菜單
海雲台元祖奶奶湯飯 – 牛肉湯飯 ₩7,000
海雲台元祖奶奶湯飯 – 牛血湯飯 ₩7,000

📍海雲台元祖奶奶湯飯/해운대원조할매국밥
부산 해운대구 구남로21번길 33
051-746-0387

小麥麵|海雲台小麥麵

海雲台小麥麵

韓國冷麵大部分是以蕎麥麵為主,釜山地區則是因為韓戰爆發後,難以取得蕎麥或是馬鈴薯來製作麵條,而改為使用美軍援助的麵粉來製作,成為釜山的特色之一。冷麵的吃法則是一樣有水冷麵跟乾拌麵,麵條吃起來的口感比其他冷麵較軟,海雲台小麥麵在 naver 地圖上也擁有上千的評論,同時有 4.42 顆星,喜歡冷麵的人不要錯過了!

海雲台小麥麵 – 水冷麵 ₩7,000
海雲台小麥麵 – 乾拌麵 ₩7,000
海雲台小麥麵 – 蒸餃 ₩5,000

📍海雲台小麥麵/해운대밀면
地址:부산 해운대구 중동2로10번길 21
電話:051-743-0392

魚糕|古來思魚糕海雲台店

圖:查爾斯古ㄟ韓國旅遊筆記

釜山魚糕是利用釜山當地魚貨添加鹽、糖、澱粉等加工而成,韓國全國100家魚糕公司,有45家在釜山,在市場上佔有重要的地位,其中 70% 的魚糕會銷往首爾與其他國家,所以到了釜山,絕對要在當地吃吃魚糕。古來思魚糕海雲台店(고래사어묵해운대점),在 naver 地圖上有超過 4,000 則評論,得到了 4.4 顆星高分,就能知道他的受歡迎程度。店內有許多不同的魚糕口味(每個₩2,500~₩4,000不等),但因為魚糕其實飽足感很夠,吃幾個就飽了😂,建議跟朋友一起分食才可以吃到許多不同口味的魚糕。另外古來思魚糕還有販售魚糕炒碼麵,將魚糕加入炒碼麵中也是在外面吃不到的口味。

📍古來思魚糕海雲台店/고래사어묵해운대점
地址:부산 해운대구 구남로 14
電話:1577-9820

釜山糖餅|元祖黑糖餅

圖:查爾斯古ㄟ韓國旅遊筆記

韓國街邊時常可以看到的糖餅,在釜山卻成為了必吃小吃,釜山的糖餅與其他地方的糖餅不一樣的地方在於釜山糖餅終會加入許多堅果,吃起來不僅增加口感,同時也可以降低油膩感。位在 BIFF 廣場後方的元祖黑糖餅雖然需要排隊,但隊伍其實動得很快,油炸過後的糖餅外酥內香,冬天熱熱的吃起來幸福感100!

📍元祖黑糖餅/원조씨앗호떡
地址:부산 중구 비프광장로 37

刀削麵|機張手工刀削麵

機張手工刀削麵 – 刀削麵 ₩6,000

位於西面市場內開業25年以上的機張手工刀切麵(기장손칼국수),不僅在 naver 地圖上有 4.4 顆星的高分,也上過電視採訪,營業時間從早上九點至下午九點,人潮一直絡繹不絕,不過好在店家出餐很快,也不需要等候太久。刀削麵份量很大,一上桌時有被嚇到,但因為湯頭清爽好喝,麵條很有嚼勁,居然還是通通吃光了!店裡也有販售紫菜飯捲 ₩2,000,若肚子還有點空間也可以加點(一個完美的澱粉+澱粉的組合,吃完超想睡🤣),紫菜飯捲只有原味的,味道表現中規中矩,如果整趟旅程沒有機會吃到飯捲,還是可以吃一下啦!

機張手工刀削麵 – 菜單
機張手工刀削麵 – 紫菜飯捲 ₩2,000
機張手工刀削麵

📍機張手工刀削麵/기장손칼국수
地址:부산 부산진구 서면로 56
電話:051-806-6832

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