說到日本的名產，相信大家就絕對不會忘記「抹茶」，這款風靡全世界的茶品，讓許多台灣人前往日本時都會特地帶回幾罐，我們今天就來推薦幾間必買的抹茶品牌，順便也幫大家介紹究竟抹茶的產地、等級，還有跟「綠茶」差在哪裡，喜歡抹茶的大家不要錯過今天這篇，除了推薦品牌，還可以學到抹茶的一些知識喔！
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日本抹茶介紹
在介紹必買的抹茶品牌之前，我們先幫大家介紹一點抹茶的小知識。
抹茶本身就是「綠綠的」，因此許多人也會有「跟綠茶有什麼不同」的問題，其實抹茶的確算是綠茶的衍生產品，廣泛來說，大多數的「日本茶」，無論是抹茶、焙茶、玄米茶等等，前身都是綠茶，透過不同的製法而製成不同產品。
抹茶本身是由「碾茶」透過石磨磨碎至粉狀，就是抹茶了。
抹茶的等級與產地差異
目前全世界抹茶最佳的五大產地全部都位於日本：
- 宇治（京都）抹茶
- 西尾抹茶
- 八女抹茶
- 鹿兒島抹茶
- 靜岡抹茶
上述這五個日本最大的抹茶產地，都出產高品質的抹茶，但若要以等級與品質來說，還是以「宇治（京都）抹茶」為主，不過西尾抹茶與八女抹茶也都是有註冊商飄的抹茶產品，近年來的水準也直逼宇治抹茶，產地的差異也漸漸縮小了。
至於抹茶的等級又是更深的學問了，就算是標榜宇治產的抹茶，或者最有名的店家，也可能推出從最高級專業的抹茶，到等級低的薄茶，不過對於我們一般人來說，簡單的分辨方式就是茶道用的「濃茶」與商用、加工用的「薄茶」，茶道用的抹茶要求濃度，所以水準跟等級也較高；大量商用或者用來製作甜點、加入其他飲品中的抹茶，通常就使用等級較低的「薄茶」。
日本抹茶必買品牌：丸久小山園
丸久小山園至今已經擁有三百年以上的悠久歷史，是老字號的京都抹茶舖之一，從第一代相傳至今，現在已經有相當完整的產品線，走高水準等級的「天授」與「極長安」，還有親民的「若竹」與「千木之白」系列，預算高低都有得選擇。
日本抹茶必買品牌：伊藤久右衛門
伊藤久右衛門也是相當知名的抹茶品牌之一，尤其是他們的店舖內都有販售各種抹茶製成的甜點、巧克力等食品，是觀光客們相當喜歡的抹茶品牌，而當然他們也有販售抹茶粉產品，從最高級的「寶久」到推薦給一般民眾的「網代木」，都是相當受歡迎的商品。
日本抹茶必買品牌：中村藤吉
歷史超過 160 年，中村藤吉也靠著高品質的抹茶成為知名的抹茶品牌之一，他們的產品線同樣相當完整，而且包裝也精美，若是要買來送人的，中村藤吉會是一個相當好的送禮選擇；其中他們最高等級的抹茶為「初昔」與「後昔」，口味濃厚且細緻，而「浮島之白」、「鮮雲之白」則是口味較淡的平價好選擇。
日本抹茶必買品牌：祇園辻利
位於京都祇園商店街的「祇園辻利」可以說是京都市內知名度極高的抹茶品牌之一，他們除了販售抹茶產品之外，同時也有大量的抹茶相關產品，包含觀光客超愛的抹茶冰淇淋、巧克力等產品，但他們的抹茶粉也相當受歡迎，包含最高等級的「建都之昔」到平價系列的「翠之白」，都是很不錯的推薦選擇。
日本抹茶必買品牌：一保堂茶舖
同樣已經有將近三百年的歷史，「一保堂茶舖」也是相當知名且歷久不衰的抹茶品牌之一，他們同樣也有相當多的產品，包含強調香濃的「雲門之昔」、「青雲」系列抹茶，或者比較適合淺嚐的「初昔」、「若白」，讓所有的群眾都能挑到自己最喜歡的產品。
日本抹茶必買品牌：古川製茶
古川製茶是一間土生土長位於宇治的品牌，他們強調的是「單一農場」且自產自營自銷，所以他們的產品線相較之下簡單，僅簡單分成「混合」與「單一」兩種產品線，再依照茶葉的品種來做出不同產品；但由於完全自己種植樹葉、碾磨到包裝等等，因此品質相當高。
目前最方便的方法就是直接透過他們的線上網站購買，可以直接寄送海外，他們的實體店面資訊並不清楚，建議大家透過線上網站直接購買即可。
- 位置：宇治
- 線上購物：點此去
日本抹茶必買品牌：山政小山園
山政小山園發跡於 1861 年，是宇治地區相當知名的老字號茶商之一，不同於上述幾家大品牌，山政小山園並沒有大量的設置實體店面，而是採取與店家合作的方式來販售商品，他們在宇治的工廠則可以現場購買產品。
他們比較特別的是有販售許多「禮品組合」，除了抹茶粉本身之外，還有抹茶器具組，價錢也很平易近人，若對於日本的茶道有興趣的人也可以參考的他們的商品。
