如果你是酒類的愛好者，那你一定知道「日本威士忌」的名聲！被譽為「世界 5 大威士忌」之一，日本威士忌可以說是許多人去日本必買的商品之一，如響、山崎，知多、余市和 NIKKA 的余市等等，都是超人氣的商品。但眾多品牌之間的差異在哪？種類要怎麼分？我們今天就幫大家整理出來，順便也告訴大家 PTT 鄉民們都喜歡哪一款。
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日本威士忌的特色，種類與差異差在哪？
目前全世界總共有五個威士忌產區：蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大與我們現在介紹的日本。不同於其他產區的威士忌都有較重的「泥煤」味，日本威士忌則是香味與味道上有更多的細節，因此味道也比較適合亞洲人的口味。
日本的威士忌現在必須符合以下五個規定，才可以被稱為正統的日本威士忌，所以大家可以看清楚標示，以免買到假的日本威士忌！
- 以麥芽、其他穀物與日本國內的水製成，其中麥芽是必須的原料
- 在日本國內的蒸餾所進行糖化、發酵與蒸餾，蒸餾後的酒精濃度需低於 95 度
- 只能裝在容量不超過 700 公升的橡木桶中，並在日本國內陳釀 3 年（含）以上
- 在日本國內裝瓶，且酒精含量需高於 40%
- 可使用焦糖進行調色
日本威士忌的種類與差異
日本的威士忌種要分成以下三個種類，各自都有不同的口感、製法與特色差異，老手跟新手所適合的威士忌類型也不同，大家可以依照自己的狀況來選擇要嘗試哪一種類的威士忌。
| 種類名稱 | 製法差異 | 特色差異 | 知名威士忌品牌 |
| 單一麥芽威士忌 Single Whiskey シングルモルトウイスキー | 單純以麥芽與水製成，並在同一間蒸餾廠內製造 | 香氣濃郁、口感強烈，價格也較高，屬於資深款的威士忌，適合老手們品嚐。 | 三得利：山崎、白州 NIKKA：余市、宮城峽 麒麟：富士 |
| 穀物威士忌 Grain Whiskey グレーンウイスキー | 以玉米、小麥等穀物作原料，加入麥芽發酵，再以連續式蒸餾機進行蒸餾 | 口感溫順好入口，適合新手們，但品項選擇較少，相較之下口味也偏淡。 | 三得利：知多 NIKKA：COFFEE GRAIN 麒麟：富士 |
| 調和威士忌 Blended Whiskey ブレンデッドウイスキー | 麥芽威士忌與穀物威士忌混合而成 | 市面上最常見的類型，口感柔和，適合新手嘗試，價格也比較平實，算是威士忌新手的入門款。 | 三得利：響、角瓶 NIKKA：The NIKKA、伊達 麒麟：陸 |
日本威士忌的大廠與著名品牌
由於威士忌是相當大的市場，因此光是日本威士忌就有許多大廠，各家大廠旗下的蒸餾所也推出了許多著名品牌系列的威士忌，我們就幫大家介紹幾個最大、最知名的大廠與他們旗下的威士忌品牌！
SUNTORY 三得利
著名的「三得利 SUNTORY」是大家熟悉的伴手禮、飲料品牌，但是他們旗下擁有三家日本最著名的蒸餾廠：「山崎蒸餾所」、「白州蒸餾所」與「知多蒸餾所」，而跟著三大蒸餾所同名的「山崎威士忌」、「白州威士忌」與「知多威士忌」，都是日本威士忌當中的明星品牌，而近年來相當火紅的「響」威士忌也是三得利旗下的產品，因此三得利出品的威士忌，可以說是日本威士忌中的大宗。
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NIKKA
另一個跟「三得利 SUNTORY」相當的威士忌大廠「NIKKA」，可以說是威士忌老手們相當熟悉又喜愛的廠牌，旗下所推出的兩款單一麥芽威士忌「余市」與「宮城峽」，是日本威士忌界的明星商品；而 NIKKA 與三得利不同的一點，是他們採用蘇格蘭傳統製法，因此泥煤味較重，因此對於新手來說比較不容易上手，但也算是 NIKKA 的特色之一。
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KIRIN 麒麟
這間酒的大廠大家一定很熟悉了，就是「麒麟 KIRIN」，大家一定都喝過他們的啤酒吧？而他們也有製造威士忌，其中最著名品牌的就是「富士」與「陸」系列，其中「富士」這個品牌系列就有三種不同的種類商品：單一麥芽威士忌、穀物威士忌與調和威士忌，算是唯一一個威士忌產品系列中，同時有三種不同製造方式的品牌。
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日本威士忌的價錢與 PTT 鄉民們推薦品牌 6 選
看到這裡，是不是有發現「哇，真的太多選擇了！」，日本威士忌身為世界五大威士忌之一，選擇自然是相當多，究竟在這麼多的威士忌品牌當中，哪幾款比較推薦呢？我們綜合了 PTT 鄉民的意見，幫大家整理了幾個熱門品牌與售價給大家參考。
威士忌新手入門 PTT 推薦：三得利 SUNTORY「響」
- 製造商：SUNTORY 三得利
- 類型：調和威士忌
- 容量：700 ml
- 建議售價：5,500 日圓（無年份版本）
- PTT 鄉民推薦原因：口感清爽且偏甜，相當適合作為威士忌入門款。
威士忌新手入門 PTT 推薦：三得利 SUNTORY「角瓶」
- 製造商：SUNTORY 三得利
- 類型：調和威士忌
- 容量：700 ml
- 建議售價：1,910 日圓
- PTT 鄉民推薦原因：帶有微甜香氣、口感濃厚但後勁清爽且不死甜，入門款推薦
威士忌老手必喝 PTT 推薦：NIKKA「宮城峽」
- 製造商：NIKKA
- 類型：單一麥芽威士忌
- 容量：700 ml
- 建議售價：4,500 日圓
- PTT 鄉民推薦原因：帶有微焦味與木桶香氣，相當獨特的風味，威士忌愛好者千萬不能錯過
威士忌老手必喝 PTT 推薦：NIKKA「宮城峽」
- 製造商：NIKKA
- 類型：單一麥芽威士忌
- 容量：700 ml
- 建議售價：4,500 日圓
- PTT 鄉民推薦原因：帶有水果香味，口感清爽且滑順，雖然是單一麥芽威士忌，但也很適合不習慣喝威士忌的人品嚐。
威士忌知名品牌 PTT 推薦：三得利 SUNTORY「知多」
- 製造商：三得利 SUNTORY
- 類型：穀物威士忌
- 容量：700 ml
- 建議售價：4,000 日圓
- PTT 鄉民推薦原因：穀物威士忌中的最佳選擇，味道濃厚但喝起來卻是輕盈順口的，相當適合新手以及不喜歡太嗆口的威士忌愛好者們飲用
威士忌知名品牌 PTT 推薦：麒麟 KIRIN「陸」
- 製造商：麒麟 KIRIN
- 類型：調和威士忌
- 容量：500 ml
- 建議售價：1,380 日圓
- PTT 鄉民推薦原因：價錢相當便宜，口味也相當滑順不嗆口，拿來跟其他飲料做搭配飲用也相當合適。
