昔日是江戶時代繁榮的銀礦山脈－延澤銀山，如今則是日本東北冬季必訪的絕美夢幻山中溫泉鄉！銀山溫泉已有超過500年歷史，沿著銀山川兩側，以煤氣燈、木造房舍和大正浪漫街景聞名，長約400公尺的日式溫泉飯店街景，林立不少特色美食：銀山溫泉百年名物野川豆腐屋、Haikara的咖哩麵包、坐享溫泉街美景的酒茶房クリエ、銀山泉水製作石臼蕎麥麵的伊豆の華、及古勢起屋別館的日式傳統會席料理；美食之餘，當然也得穿著浴衣、踩著木屐，入住一晚銀山溫泉，推薦瀑與蕎麥之宿瀧見館、古勢起屋別館、能登屋旅館、仙峡の宿銀山荘與隈研吾建築團隊設計修建的藤屋旅館。
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銀山溫泉處處宛如穿越時空，來到另一個日本時代，若再遇上冬季大雪紛飛，那如夢似幻般場景將一輩子難忘。
由Funliday根據網路人氣行程特別整理2023年東北山形銀山溫泉自由行新手攻略：
- 山形銀山溫泉美食推薦｜野川豆腐屋（野川とうふや） 銀山溫泉百年名物湯豆腐
- 山形銀山溫泉美食推薦｜Haikarasantoori的咖哩麵包（はいからさん通りのカレーパン） 大正浪漫店鋪的懷舊洋食
- 山形銀山溫泉美食推薦｜布丁 酒茶房クリエ 獨享溫泉街景觀的咖啡廳
- 山形銀山溫泉美食推薦｜伊豆の華 銀山溫泉冷水製作的石臼蕎麥麵
- 山形銀山溫泉美食推薦｜古勢起屋別館野川亭 溫泉旅館的會席料理
- 山形銀山溫泉小資住宿推薦｜瀑布與蕎麥之宿 瀧見館 房型寬敞的塌塌米房
- 山形銀山溫泉親子住宿推薦｜古勢起屋別館 古樸精緻的百年溫泉飯店
- 山形銀山溫泉親子住宿推薦｜能登屋旅館 神似神隱少女湯屋原型
- 山形銀山溫泉特色住宿推薦｜仙峡の宿銀山荘 （Ryokan Ginzanso）躺著看星星的露天寢湯湯屋
- 山形銀山溫泉特色住宿推薦｜藤屋旅館 隈研吾設計團隊修建的百年溫泉飯店
山形銀山溫泉美食推薦｜野川豆腐屋（野川とうふや） 銀山溫泉百年名物湯豆腐
淡淡豆香飄來，白嫩嫩的手工豆腐，置於群山包圍的銀山溫泉之中，顯得樸實又溫暖。散步銀山溫泉街的時候，不難發現一間銀山溫泉的百年老舖－野川豆腐屋（野川とうふや），供應湯豆腐、炸豆腐與夏季限定的冷豆腐，亦可買瓶山形精釀啤酒或咖啡搭配，儘管店內座位不多，仍大排長龍，也被稱作是一間立食豆腐店。
山形銀山溫泉美食推薦｜Haikarasantoori的咖哩麵包（はいからさん通りのカレーパン） 大正浪漫店鋪的懷舊洋食
帶點辛辣的咖哩麵包，配上山形小麥揉成外酥內軟的油炸麵包，熱呼呼的大口咬下，讓所有咖哩迷都愛上了！位於銀山溫泉街盡頭的一間紅色屋舍，Haikarasantoori的咖哩麵包（はいからさん通りのカレーパン）洋溢濃濃大正浪漫裝潢風格，招牌琳瑯滿目，除了最熱門的咖哩麵包與黑咖啡套餐，也有販賣各種口味的銀山溫泉大福如紅豆、黑糖、味噌、塩味、古代米、日式和菓子和冷熱飲品。
山形銀山溫泉美食推薦｜布丁 酒茶房クリエ 獨享溫泉街景觀的咖啡廳
外頭的銀山溫泉街正在大雪紛飛，此時坐在充滿日式家庭感的用餐空間，品嚐日式古早味的微苦焦糖布丁，實在是幸福。身為銀山溫泉少數的咖啡廳，布丁 酒茶房クリエ供應各式手工甜食：核桃蛋糕、起司蛋糕、磅蛋糕與招牌布丁，另有輕食三明治、咖啡與IG熱門打卡的棉花糖可可，當店員端上一杯飄著烤過棉花糖的熱可可馬克杯，一口喝下，滿心都是甜滋滋。
山形銀山溫泉美食推薦｜伊豆の華 銀山溫泉冷水製作的石臼蕎麥麵
一口是山形鶴岡鴨肉，一口是採用銀山泉水煮成的蕎麥麵，同時店鋪也能感受百年古民家的懷舊設計，真是銀山溫泉不可錯過的美食時光。伊豆の華是已有超過70年歷史的蕎麥麵專賣店，石臼蕎麥麵嚼勁十足又有香甜味，無論冷的、熱的都好吃，招牌品項有炸茄子蕎麥麵、鴨肉蕎麥麵、天婦羅蕎麥麵、醬油拉麵、味增拉麵與丼飯定食，飯後之餘，也別忘了來一份造型感十足的蕎麥口味霜淇淋。
山形銀山溫泉美食推薦｜古勢起屋別館野川亭 溫泉旅館的會席料理
來到古色古香的溫泉小鎮，怎能錯過豐盛又講究的日式傳統會席料理！山形黑毛和牛涮涮鍋、鐵板燒烤、野菜蕎麥麵、尾花澤醃菜、抹茶布丁… 熱鬧用餐聲音從懷舊木造風格的百年溫泉旅館－古勢起屋別館傳了出來，人人坐在塌塌米空間品嚐來自山形各地的山海時令食材與鄉土料理，旬菜、蒸物、燒物、鍋物、肉料理、米食與甜點，精緻食器擺滿一桌，讓人實在捨不得開動。
山形銀山溫泉小資住宿推薦｜瀑布與蕎麥之宿 瀧見館 房型寬敞的塌塌米房
距離銀山溫泉街步行約10分鐘，卻能享有被森林樹木包圍的日本山居靜謐氛圍，讓你的銀山溫泉宿泊體驗與別人很不一樣。瀑布與蕎麥之宿 瀧見館也如同他的名字一般，是一間能眺望白銀瀑布，也能品嚐山形蕎麥麵的溫泉飯店，提供精緻會席料理式晚餐、早餐的一泊二食住房方案，最為人讚譽的是遠眺山景與瀑布景觀的露天溫泉浴場，若遇上厚厚積雪時分，就更美了。
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山形銀山溫泉親子住宿推薦｜古勢起屋別館 古樸精緻的百年溫泉飯店
銀山川側客房窗外是美麗的銀山溫泉街，白天好美，入夜更是極美，宛如童話故事般夢幻動人！古樸典雅的百年溫泉飯店－古勢起屋別館，全棟僅有15間包含和式與和洋式的寬敞客房，最受歡迎的是一泊二食住房方案，許多回頭客都是衝著道地美味的山形鄉土料理如山形牛、山形芋煮和山形地酒而來，除此之外，對喜歡戶外溫泉的人來說，可以搭乘免費接駁車前往古勢起屋別館的姊妹館銀山莊，享受百萬雪景下的露天風呂設施，也是一大誘因。
※房客可提前預約搭乘免費接駁巴士從JR大石田車站前往飯店，車程時間約40分鐘。
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山形銀山溫泉親子住宿推薦｜能登屋旅館 神似神隱少女湯屋原型
一棟四層樓高的木造古式溫泉旅館，屋前延伸一座朱紅色木橋，神似《宮崎駿》神隱少女動畫電影裡千尋打工的湯婆婆湯屋，正是銀山溫泉街最具指標的能登屋旅館！被列入日本國家登錄文化財，位於溫泉街能登屋旅館一共有15間客房，最難預定的是窗外即銀山川的本館川側客房，除了高評價的一泊二食住宿方案，能登屋旅館的溫泉更是備受讚譽，分成頂樓大浴場、展望露天溫泉和隱密性高的個人洞窟溫泉。
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山形銀山溫泉特色住宿推薦｜仙峡の宿銀山荘 （Ryokan Ginzanso）躺著看星星的露天寢湯湯屋
最靠近銀山溫泉源頭與銀山川溪畔，也是銀山溫泉較大規模的日式溫泉飯店，仙峡の宿銀山荘（Ryokan Ginzanso）提供不同等級的一泊二食住宿方案，如晚餐可以選擇山形和牛套餐與海鮮套餐等，而最吸引人的除了是溫泉水深130公分站著泡立湯、可以躺著看星星的露天寢湯，多間客房設有遠眺銀山自然景觀窗戶的半露天個人浴場（加熱水並非溫泉），相當適合不習慣泡日本大眾湯的旅人。
山形銀山溫泉特色住宿推薦｜藤屋旅館 隈研吾設計團隊修建的百年溫泉飯店
古色古香的銀山溫泉街上，居然坐落一棟極具現代感的時髦溫泉飯店，木格柵、竹簾、落地玻璃、水泥牆面等天然建材元素，搭配極簡卻韻味十足的採光照明，一看就知道是出自建築大師隈研吾的設計手法！位於銀山溫泉街的藤屋旅館，原是一間百年歷史的溫泉旅館，經隈研吾設計團隊修建後，成為銀山溫泉街上一處獨特所在；藤屋旅館提供一泊二食住宿方案，客房依照空間分為三種等級，各有各的風格，館內也提供5種不同空間氛圍的私人溫泉湯屋：檜木風呂、竹風呂、石風呂、天空風呂、地下風呂，更添泡溫泉的樂趣。
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